Az emberek gyakran beszélnek a bogyókról, a zsíros halról, a dióról és más termékekről, mint rákellenes élelmiszerekről. Ez azt jelenti, hogy olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a rák kialakulásának kockázatát. Sajnos egyetlen élelmiszer sem véd meg teljesen a rák kialakulásától, de egyes élelmiszerek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a .