Mik azok az antioxidánsok? A legtöbben valószínűleg hallottak arról, hogy az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek és étrend-kiegészítők jótékony hatással lehetnek az egészségre, de sokan nem tudják pontosan, mik is az antioxidánsok, vagy hogyan működnek a szervezetben. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek csökkentik vagy gátolják a sejtkárosodást azáltal, hogy képesek semlegesíteni .