A fahéj kéreg a legrégebbi idők óta használt fűszer- és gyógynövények egyike. A kínai fahéj (cassia) látványosan javíthatja számos olyan testi paraméterünket, ami összefügg egyes betegségekkel. A Cinnamomum cassia a hagyományos kínai gyógyászat 50 alapvető gyógynövényének egyike. Napjainkban vércukorszint csökkentő hatása miatt egyre népszerűbb. A fahéj sokféle egészségügyi probléma kezelésére .