28
okt
Az egyik legegészségesebb szezonális csemege
Sütőtök, nem csak sütve…
A sütőtököt nem csak zamatos íze miatt érdemes fogyasztani, ugyanis számos tápanyagban kifejezetten gazdag élelmiszerről beszélünk. A sütőtök a nevével ellentétben nem csak sütve fogyasztható, hanem süteménybe sütve, esetleg egy ízletes sütőtökkrém levesként is. És miért jó ez nekünk egészségügyi szempontból?
A sütőtök javítja a látást
A sütőtök szép színéért felelős Béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a látáshoz. Segítségével a fényt jelekké alakítjuk át az agyunk számára. Ezzel lehetővé válik számunkra, hogy lássuk a részleteket és felismerjük a színeket. Az A-vitamin hiánya farkasvakságot okoz. Ez olyan állapot, amely során a szem nehezen alkalmazkodik a fényekhez.
Segíti a fogyást és az elért cél megtartását is
A tök alacsony kalóriás étel, mely hihetetlenül gazdag rostokban. Egy csészényi tök mindössze 42 kalóriának felel meg, magas rosttartalmának köszönhetően pedig hosszú időre képes eltelíteni, így csökkenti a túlevés vagy gyakori evés veszélyét napközben. A rostok emellett a vércukorszintet is szabályozzák.
Sütőtök, mint vérnyomáscsökkentő
Tökmagolaj: a hidegen sajtolt tökmagolaj a vérnyomáscsökkentő hatását főleg a telítetlen zsírsavtartalmának köszönheti. Képes csökkenteni mind a diasztolés és szisztolés értéket is.
Tökmag: a tökmag, csemegeként fogyasztva is hatékony a magas vérnyomás és a szív és érrendszeri betegségek ellen. Főleg a benne található növényi vegyületek, illetve a magas magnézium tartalom miatt.
Természetes kedélyjavító
A tökmag tartalmaz egy triptofán nevű aminosavat. Ez az anyag nyugtató hatással van az idegekre, befolyásolja a stresszhormonok működését. A kedélyjavító hatását a magnéziumtartalmának is köszönheti, ugyanis a magnézium hatékonyabb a depresszió ellen, mint az antidepresszánsok.
Férfiasan is tökéletes
A sütőtök magjai, illetve a tökmagolaj különösen előnyös a férfiak számára. A tökmagban található növényi vegyületeknek köszönhetően segíthet megelőzni a jóindulatú prosztata megnagyobbodást, illetve segít a kialakult probléma kezelésében is. A tökmag jelentős cinktartalma miatt is hasznos a férfiak számára. Hozzájárul a tesztoszteron-szint javításához és a férfiak szexuális egészségének javításához.
Egészséges szív a sütőtök segítségével
A magas rosttartalom a szívbetegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti. A magas rosttartalmú étrendet követő hölgyek esetében 25 százalékkal volt alacsonyabb a különböző szívbetegségek kialakulásának a száma, mint az alacsony rosttartalmú étrenden élőknek.
Forrás: healthdigezt.com
Most van a szezonja! Fogyaszd bőségesen!
Finom és egészséges sütőtökleves
Hozzávalók:
– 1 nagy sütőtök – 2 gerezd fokhagyma – 1 közepes chilipaprika – kókusztej – koriander – só – bors
Elkészítés:
1. Vágd fel a sütőtököket negyedekre, hogy kezelhetőek legyenek, majd távolítsd el a magokat és a tök héját is.
2. Ezután szeleteld fel a tököt apró darabokra és főzd forró vízben, amíg puha nem lesz.
3. Ha már puha a tök, add hozzá a chilipaprikát, a fokhagymát, a koriander felét, a sót és a borsot, majd turmixold össze.
4. Ezután add hozzá a kókusztejet és párold tovább. Ha túl sűrűnek érzed, adj hozzá néhány csepp vizet. (Ha nem szereted a kókusztejet, adhatsz hozzá sima tejet vagy vizet is.)
5. Nagy tálakban tálald és add hozzá a maradék koraindert.
