Blog
A világ egyik legjobb természetes étele - chia mag
Mi az a chia mag?
A chia mag Dél-Amerikából származik, ahol a Maják és az Aztékok használták a jobb fizikai és mentális állóképesség elérése érdekében.
Maga a “chia” szó a Maja nyelvben energiát jelent, ami nem is meglepő, ha csak azt tudjuk, hogy milyen hatalmas a tápértéke a chia magnak. 3500 évvel ezelőtt a chia magokat, továbbá minden élelmiszerüket odaadományozták az isteneknek, köszönetképpen a magok által biztosított tápanyagokért.
Miért szükséges chia-t fogyasztani?
1. Kitűnő omega-3 forrás
Zsírtartalma meghaladja a 60%-ot. A chia mag 100 grammja 10-szer annyi omega 3-at tartalmaz, mint ugyanekkora mennyiségű lazac. Az omega-3 zsírsavak esszenciális zsírsavak, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem képes azokat előállítani, ezért a táplálékkal kell felvenni.
2. Fogyni vágyóknak ajánlott
Szeretnél megszabadulni néhány felesleges kilótól, de nem tudsz, mert folyton gyötör az éhség? Ha találkoztál már ezzel a problémával, akkor remek hírünk van, ugyanis ezentúl nem kell éhezned. A chia ugyanis segíthet a fogyásban. Ezek az apró magok, amint vízzel (vagy egyéb nedvességgel) érintkeznek, magukba szívják azt, és megduzzadnak.
Ezután már csak az a dolgod, hogy jóízűen elfogyaszd a chia magokat, és garantáltan nem leszel éhes órákon keresztül. Azáltal, hogy felszívta a nedvességet az a sok mag, kitöltik a gyomrod, és nem fogsz éhséget érezni.
3. Kitűnő tápanyag és rost forrás
A chia magok mindegyik fontos aminosavat tartalmazzák, amit az emberi test nem termel, pedig nélkülözhetetlenek az izomfunkciókhoz.
A magok rostban gazdagok, ezért segíthetnek szabályozni a vércukrot és a glikémiás indexet. A rendkívüli vízmegkötő képessége mellett megkönnyíti az emésztést, a tápanyagok felszívódását a belekben,és elősegíti a zsírok lebontását.
A chia maggal könnyebb a fogyás is, mivel az élelmiszer ízének megváltoztatása nélkül juttat több tápanyagot a szervezetbe. Mivel a szénhidrátok felszívódását lassítja, ezért hamar úgy érezheted, hogy megteltél. A magok kitisztítják a régi “szemetet” a belekből, így méregtelenítve fogyhatsz.
4. Tökéletes antioxidáns
A chia mag 100 grammja éppen 9x annyi antioxidánst tartalmaz, mint ugyanekkora mennyiségű narancs. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek elpusztítják a szervezetünkbe kerülő oxidatív anyagokat. Ezek az anyagok okozzák az öregedést, illetve sokféle betegségnek forrásai.
5. Kiemelkedően magas a kálium tartalma
A nátriummal együtt a kálium szabályozza a szervezet só-víz háztartását, és normálizálják a szív ritmusát. Az ideg- és izomműködés zavart szenved, ha a nátrium-kálium egyensúly eltolódik. Az alacsony vércukorszint ugyanúgy káliumveszteséget okoz, mint a tartós éhezés vagy a súlyos hasmenés. Mind a fizikai, mind a szellemi stressz káliumhiányhoz vezethet.
A banánt mindenki úgy ismeri, mint az egyik legmagasabb kálium-tartalmú ételt. A chia mag kb. 2x annyi káliumot tartalmaz, mint a banán, ezért kiváló káliumforrás. Aki rendszeresen fogyaszt kávét vagy alkoholt, annak fokozottan kell figyelni a kálium pótlására!
6. Gyakran érzed magad fáradtnak?
A vas egy létfontosságú nyomelem, amelynek hiányában szervezetünk csak csökkentett üzemmódban képes működni. Vas hiányában csökken a hemoglobintermelés, azaz kevesebb oxigént képes szállítani a vér. Fáradtság, szédülés alakulhat ki, csökken az izmok munkavégző képessége és a szellemi teljesítőképesség. A fáradtságon kívül a töredezett haj, a repedezett körmök utalhatnak még a vashiányra.
A chia mag rengeteg vasat tartalmaz. A spenótot úgy ismerjük, mint az egyik legjobb vas forrás, ugyanakkor sokan nem szeretik. Ha eddig sem tartozott a kedvenc ételeid közé és csak a tápanyag tartalma miatt fogyasztottad, akkor megnyugodhatsz, ugyanis a chia mag pont 5x több vasat tartalmaz, mint ugyanakkora adag spenót. Az íze pedig teljesen semleges, így a gyerekek és a felnőttek is könnyen megszeretik.