Tag Archives: zöldség

Változatos étrend?

Suprefood, változatos étrend
Mit hívhatunk változatos étrendnek? Vajon egy átlagos magyar étrend hány különböző ételből áll? Hányféle gyümölcsöt és zöldséget tesz egy átlagos vásároló a kosarába például a hétvégi bevásárlás során? Pedig az egészség nagyban az ételek változatosságán alapul. A hangsúly a változatos szón van… Sajnos senki nem definiálta pontosan, mit jelent a változatos szó. A legtöbb ember azt állítja, hogy ő változatosan étkezik. Az, hogy minden nap másik felvágottat teszünk a szendvicsünkbe, nem jelent a változatosságot. De .

Friss vagy fagyasztott?

Fagyasztott gyümölcs
Frisset vagy fagyasztottat együnk? Több tanulmány is foglalkozott vele, hogy a friss vagy a fagyasztott zöldséget/gyümölcsöt válasszuk. Elég meglepő eredményeket tapasztaltunk, hogy melyiket érdemes választani beltartalmi értékük szempontjából. Nyolc különböző élelmiszeren végezték a vizsgálatokat, ezek pedig a következők: áfonya, brokkoli, sárgarépa, kukorica, zöldbab, borsó, spenót és eper. Mik az eredmények? A meglepő adat az volt, hogy összességében nem volt különbség köztük. Egy másik tanulmányban pedig az volt, hogy a folsavszint és a B-vitaminok szintjének .